从NMN谈谈食物中的“不老神药”

  最近NMN非常火,因为具有抗衰老的作用,被称为“不老神药”。

  各类NMN产品的价格差距这么大,那么问题来了。

  提 问:

  NMN为什么能让人“长生不老”?

  首先,去除各种外界因素导致的衰老和死亡,自然规律中,人的极限寿命到底是多少呢?

  人体是由细胞组成的,人有衰老也是细胞衰老的结果。这就像一座大厦,它的寿命很大程度上与组成它的砖块有关。细胞是有寿命的,这是细胞学家海弗列克(Hayflick)在四十年前发现的,他一代又一代地培养人体的成纤维细胞。但是在营养充分供给的情况下,细胞分裂到50代左右就停止活动了,真正地进入衰老期,这一发现似乎告诉人们在细胞内有一口衰老钟,限定了细胞分裂的次数,也就限定了生物的寿命。因为高寿生物是由一个受精卵细胞分裂而形成的,它一分为二、二分为四、以此类推的增殖,组成胎儿,再分裂而成青年。如果细胞不能再分裂了,那么个体就出现衰老现象。

  而细胞分裂与细胞端粒有直接关系,端粒(Telomere)是真核细胞染色体末端的特殊结构。人端粒是由6个碱基重复序列(TTAGGG)和结合蛋白组成。正常细胞线性DNA复制时5'末端消失,随着体细胞不断增殖,端粒逐渐缩短。当细胞端粒缩至一定程度,细胞停止分裂,处于静止状态。故有人称端粒为正常细胞的“分裂钟”(Mistosis clock),端粒长短和稳定性决定了细胞寿命,并与细胞衰老和癌变密切相关。

  根据端粒酶学说的“海夫利克极限”推算出人类极限寿命是120岁,而2018年世界卫生组织统计发达国家的平均寿命才80岁。

  而保持细胞活力,就是实现长寿的秘诀。

  科学推断与现状间的差距,给了人类追求长寿足够的动力。科学家自然也朝着这个方向努力,于是NAD+的直接前体NMN走进了大众的视野。

  NMN是人体内固有的物质,也富含在一些水果和蔬菜中。在人体中NMN是NAD+最直接的前体,其功能是通过NAD+体现。NAD+又叫辅酶Ⅰ,全称烟酰胺腺嘌呤二核苷酸,存在每一个细胞中参与上千项反应。

  2013年,David Sinclair在《细胞》上发文:用NMN提升NAD一周后,22个月大的小鼠(相当于人类60岁)和之前判若两鼠,与6个月大的小鼠(相当于人类20岁)在线粒体稳态、肌肉健康等关键指标上有着相似水平。

  2016年哈佛大学医学院David Sinclair教授研究发现:相当于人类年龄70岁的小鼠服用NMN一周后回到20岁的状态,并且寿命延长了20%。

  NMN对人体细胞有重要的生理功能,能在细胞中天然合成,也可以来源于多种食物,包括西兰花、卷心菜、黄瓜、毛豆、鳄梨等 。在人体中NMN是合成NAD+的前体,其生理功能主要通过提高NAD+水平来体现。

  在多种细胞代谢反应中,烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)分子都扮演着重要角色,是细胞保持活力的重要支撑。

  拓 展:

  日常食物还有哪些“长寿成分”?

  1.维生素C

  在人体内,维生素C是高效抗氧化剂,用来减轻抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase)sch的氧化应激(oxidative stress)。还有许多重要的生物合成过程中也需要维生素C参与作用。

  由于大多数哺乳动物都能靠肝脏来合成维生素C,所以并不存在缺乏的问题;但是人类、灵长类、土拨鼠等少数动物却不能自身合成,必须通过食物、药物等摄取。

  注重水果的每日摄入,就不需要额外补充维生素C。

  2.生育酚

  生育酚为维生素E的水解产物,可增加细胞的抗氧化作用,维持和促进生殖机能。具有一定的抗老化作用,还能改善脂质代谢,防止动脉硬化,降低血脂。

  常用于预防习惯性流产和先兆性流产,以及更年期综合症的治疗。用于肝炎、肝硬化、肌营养不良的辅助治疗。

  人体每日的维生素E主要来源是植物油。

  3.生物类黄酮

  在自然界中,生物类黄酮所含有的维生素P常常与维生素C共存,防止维生素C被氧化而受到破坏,增强维生素C的效果。

  生物类黄酮具有清除自由基、抗氧化作用、抗血栓、保护心脑血管作用抗肿瘤、消炎抑菌作用等。

  生物类黄酮分布很广,苔藓类植物含量较高,但含量高的食物并不多,除了葡萄籽油和御米油含有这类化合物,其他的比如乔麦叶、柑橘类水果当中的含量也尚为可观。

  4.谷维素

  谷维素一般存在于稻米油(米糠油)中,是以三萜烯醇为主体的化合物。大家熟知的保健品成分灵芝三萜就是在灵芝中发现的一类三萜类化合物。

  主要作用于间脑的自主神经系统与内分泌中枢,能调整自主神经功能,减少内分泌平衡障碍,改善精神神经失调症状。同时还具有降低血脂、降低肝脏脂质、防止脂质氧化、抗氧化等多种生理功能。此外, 还有抵抗心律失常的作用,可以通过调节植物神经功能,使心肌兴奋性降低。

  御米油中含有天然谷维素,用于日常饮食可以补充人体对谷维素的需求。

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